皆さんは『そうめんかぼちゃ』をご存知ですか？
知らない方も多いと思いますが、私自身も、最初に
『そうめんかぼちゃ』というネーミングを聞いたときは、
そうめんにかぼちゃが入ったレシピの事かと思いました。
『そうめんかぼちゃ』は、
漢字で『金糸瓜』（きんしうり）と書きますが、
茹でると、そうめんのように、麺状に果肉が細長く
ほぐれる事からネーミングされたとも言われています。
ちなみに、英語では、spaghetti squash
（スパゲティ・スカッシュ）といいます。
今日は、このそうめんかぼちゃを使用した
美味しいレシピを、皆さんにご紹介しますね！
そうめんかぼちゃの名産地
関東や関西にお住まいの方は、『そうめんかぼちゃ』
について、知らない方も多いと思いますが、
それもそのはずです。
そうめんかぼちゃは、新潟県・岡山県・石川県で
生産される野菜であり、あまり市場に出回るような
メジャーな野菜ではありません。
成分としては、ビタミンCや葉酸を多く含むので、
女性には、とても適している野菜です。
シャキシャキしてクセがない味が特徴なので、
どのような調理法でも合わせやすく、
万人受けする食材としても有名です。
ビタミンが豊富なので、ダイエットに
用いられる野菜としても定評があります。
そうめんかぼちゃは自分で栽培できる？
そうめんかぼちゃは、家庭菜園用に、
種も売り出されているので、
自分で作ることが可能です。
ただし、土台となる土作りに力を入れないと、
美味しいそうめんかぼちゃは作れませんので、
あまり初心者向きとは言えません。
そうめんかぼちゃは、発芽するのが15～30℃前後と
言われていますので、時期的には2～3月に苗床を作り、
種をまくのが一般的です。
土作りの肥料は、かぼちゃと同じで構いません。
そうめんかぼちゃを栽培する際に注意したいのは、
『害虫』です。
そうめんかぼちゃは虫にとってご馳走なのか、
とても虫が好みやすいという特徴があります。
うどんこ病などにも注意が必要なので、
そこには十分に気を付けないといけません。
そうめんかぼちゃの美味しいレシピ集！
そうめんかぼちゃには、美味しい食べ方が
たくさんあります。
人気のレシピの中でも、個人的に
とても美味しいと思うレシピを、厳選して
お届けしますので、ぜひ、ご覧下さい。
『そうめんかぼちゃの唐揚げ』
とても簡単で、
大人から子供までが楽しめるレシピです。
手順はとても簡単。
1. そうめんかぼちゃは皮をむき、サイコロ状に切る
2. 市販の水溶きタイプではない、まぶすだけの
唐揚げ粉をまぶす。
3. 170℃の油で、からっとするまで揚げたら出来上がり
ごぼうやレンコンを一緒に唐揚げにしても
美味しくておすすめです！
『そうめんかぼちゃの中華サラダ』
茹でるだけの簡単レシピです。
さっぱりしているので、夏のおつまみにもどうぞ！
ハム5枚
1. そうめんかぼちゃを茹でてほぐす
2. きゅうりやハムは千切りにする
3. 醤油、酢、ごま油（大さじ2）と砂糖（大さじ1）を
あえて中華ダレを作る
4. 中華ダレと野菜をあえたら完成
お好みで、もやしやササミ、ゴマを加えても
美味しくいただけます。
『そうめんかぼちゃのナムル』
ちょっと食卓が寂しいときや、
1品足りないと感じたらおすすめです。
醤油、ごま
1. そうめんかぼちゃを茹でてほぐす
2. ごま油、砂糖（ひとつまみ）、塩と醤油（適量）を
ほぐしたそうめんかぼちゃに加えて和える
3. 最後にゴマを振って完成！
紹介したレシピは、大人から子供まで
楽しめるレシピです。
クックパッドで紹介されたレシピを、
個人的に少しアレンジしたレシピとなりますので、
参考にしてくださいね！
まとめ
そうめんかぼちゃはいかがでしたか？
なかなか、地元でないと手に入りにくい食材ですので、
気になる方は、ぜひ、ご自宅の家庭菜園で
作ってみてくださいね！
詳しい栽培方法は、またご紹介しますね！
