グルメグルメ

そうめんかぼちゃが美味しい!簡単レシピで楽しもう!!

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皆さんは『そうめんかぼちゃ』をご存知ですか?

知らない方も多いと思いますが、私自身も、最初に
『そうめんかぼちゃ』というネーミングを聞いたときは、
そうめんかぼちゃが入ったレシピの事かと思いました。

『そうめんかぼちゃ』は、
漢字で『金糸瓜』(きんしうり)と書きますが、
茹でると、そうめんのように、麺状に果肉が細長く
ほぐれる事からネーミングされたとも言われています。

ちなみに、英語では、spaghetti squash
(スパゲティ・スカッシュ)といいます。

今日は、このそうめんかぼちゃを使用した
美味しいレシピを、皆さんにご紹介しますね!

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そうめんかぼちゃの名産地

関東や関西にお住まいの方は、『そうめんかぼちゃ』
について、知らない方も多いと思いますが、
それもそのはずです。

そうめんかぼちゃは、新潟県・岡山県・石川県で
生産される野菜であり、あまり市場に出回るような
メジャーな野菜ではありません。

成分としては、ビタミンCや葉酸を多く含むので、
女性には、とても適している野菜です。

シャキシャキしてクセがない味が特徴なので、
どのような調理法でも合わせやすく、
万人受けする食材としても有名です。

ビタミンが豊富なので、ダイエットに
用いられる野菜としても定評があります。

そうめんかぼちゃは自分で栽培できる?

そうめんかぼちゃは、家庭菜園用に、
種も売り出されているので、
自分で作ることが可能です。

ただし、土台となる土作りに力を入れないと、
美味しいそうめんかぼちゃは作れませんので、
あまり初心者向きとは言えません。

そうめんかぼちゃは、発芽するのが15~30℃前後と
言われていますので、時期的には2~3月に苗床を作り、
種をまくのが一般的です。

土作りの肥料は、かぼちゃと同じで構いません。

そうめんかぼちゃを栽培する際に注意したいのは、
『害虫』です。

そうめんかぼちゃは虫にとってご馳走なのか、
とても虫が好みやすいという特徴があります。

うどんこ病などにも注意が必要なので、
そこには十分に気を付けないといけません。

そうめんかぼちゃの美味しいレシピ集!

そうめんかぼちゃには、美味しい食べ方が
たくさんあります。

人気のレシピの中でも、個人的に
とても美味しいと思うレシピを、厳選して
お届けしますので、ぜひ、ご覧下さい。

『そうめんかぼちゃの唐揚げ』

とても簡単で、
大人から子供までが楽しめるレシピです。
手順はとても簡単。

材料:そうめんかぼちゃ適量、市販の唐揚げ粉、サラダ油

1. そうめんかぼちゃは皮をむき、サイコロ状に切る
2. 市販の水溶きタイプではない、まぶすだけの
  唐揚げ粉をまぶす。
3. 170℃の油で、からっとするまで揚げたら出来上がり

ごぼうやレンコンを一緒に唐揚げにしても
美味しくておすすめです!

『そうめんかぼちゃの中華サラダ』

茹でるだけの簡単レシピです。
さっぱりしているので、夏のおつまみにもどうぞ!

材料:そうめんかぼちゃ150g程度、きゅうり1本、
   ハム5枚

1. そうめんかぼちゃを茹でてほぐす
2. きゅうりやハムは千切りにする
3. 醤油、酢、ごま油(大さじ2)と砂糖(大さじ1)を
  あえて中華ダレを作る
4. 中華ダレと野菜をあえたら完成

お好みで、もやしやササミ、ゴマを加えても
美味しくいただけます。

『そうめんかぼちゃのナムル』

ちょっと食卓が寂しいときや、
1品足りないと感じたらおすすめです。

材料:そうめんかぼちゃ4分の1、ごま油、砂糖、塩、
   醤油、ごま

1. そうめんかぼちゃを茹でてほぐす
2. ごま油、砂糖(ひとつまみ)、塩と醤油(適量)を
  ほぐしたそうめんかぼちゃに加えて和える
3. 最後にゴマを振って完成!

紹介したレシピは、大人から子供まで
楽しめるレシピです。

クックパッドで紹介されたレシピを、
個人的に少しアレンジしたレシピとなりますので、
参考にしてくださいね!

まとめ

そうめんかぼちゃはいかがでしたか?

なかなか、地元でないと手に入りにくい食材ですので、
気になる方は、ぜひ、ご自宅の家庭菜園で
作ってみてくださいね!

詳しい栽培方法は、またご紹介しますね!

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